創業70年余の歴史ある
名古屋のうなぎ卸問屋「山哲商店」

鮮度抜群、鰻の極致

鰻のプロが一貫して内製で目利き、卸、加工、販売を行い、最上級の鰻を提供します。自社工場で厳選された鰻を手際よく加工し、ブラストチラーを用いた瞬間冷凍技術で鮮度を維持したままお客様にお届けできることが私たちの強みです。長年培った経験と知識を活かし、品質と味にこだわった鰻を追求しています。お客様に喜ばれる最高の鰻を提供するため、全工程を自社で一貫して管理し、徹底した品質管理を実施しております。山哲商店は、鰻のプロとしての誇りを持ち、伝統と革新を融合させた美味しい鰻をお届けすることに全力を注いでいます。鰻の持つ深い味わいと鮮度を極限まで高める技術で、一度味わったら忘れられない逸品を創り出しております。